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Soupe Phô aux lamelles de poulet et vermicelles de riz

Name: Soupe Phô aux lamelles de poulet et vermicelles de riz
Prep time: 10 min

30 min

Facile

Ingrédients

personnes

300

gramme

Poulet, viande et peau, rôti/cuit au four

400

gramme

Carotte, crue

150

gramme

Oignon, cru

200

gramme

Vermicelle de riz, sèche

gramme

Gingembre, poudre

cube

MAGGI Bouillon KUB Volaille 180g

120

gramme

Champignon, tout type, cru

gramme

Basilic, frais

gramme

Huile d'arachide

gramme

Arome MAGGI

800

gramme

Eau du robinet

Toutes les spécifications par portions

Sel

Grammes

Sucre ajouté

Cuillères à soupe

Cholestérol

Milligrammes

Eau

Grammes

Magnésium

Milligrammes

Énergie

484,68

Kilocalories

Calcium

Milligrammes

Protéine

26,08

Grammes

Le fer

Milligrammes

Potassium

Milligrammes

Folate alimentaire

Microgrammes

Vitamine C

Milligrammes

Vitamine ARAE

Unité internationale

Vitamine D

Unité internationale

Vitamine E

Milligrammes

Les glucides

61,25

Grammes

Les sucres

7,47

Grammes

Fibre

4,52

Grammes

Sodium

141,83

Milligrammes

Les graisses

14,93

Grammes

Graisses saturées

3,64

Grammes

Transfats

Grammes

Préparer une recette

10 min

Etape

Faites chauffer l'eau avec le Bouillon. Lavez et ciselez finement les oignons nouveaux. Conservez une partie du vert pour le dressage. Epluchez le gingembre frais et taillez-le en fines lamelles. Effeuillez la coriandre et ciselez-la finement. Epluchez les carottes et taillez-les en fines rondelles. Faites revenir doucement les légumes dans l'huile dans une grande casserole, ajoutez le bouillon chaud, portez à ébullition puis laissez frémir pendant 15 minutes à petit feu.

Etape

Découpez les filets de poulet en fines lamelles. Epluchez puis découpez les champignons en fines lamelles. Ajouter le tout dans le bouillon et laissez frémir 5 minutes. Ajoutez les vermicelles de riz, mélangez et arrêtez le feu.

Etape

Versez le bouillon chaud avec les légumes, le poulet et les vermicelles dans un bol. Ciselez une partie du vert d’oignon. Décorez chaque bol d’un peu de vert d'oignon et de 4 feuilles de coriandre. Assaisonnez chaque bol de 4 gouttes d'Arome. Servez très chaud.