Soupe udon

Name: Soupe udon
Prep time: 10 s
Cook time: 20 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Cuisine: Japonais
Ingredients: 400 g de nouilles udon précuites; 2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI; 4 oignons nouveaux; 200 g de tofu; 1 petit radis noir; 1 sachet de jeunes pousses d'épinards; 2 cuillerées à soupe de graines de sésame; 2 feuilles de nori

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

400 g de nouilles udon précuites

2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI

4 oignons nouveaux

200 g de tofu

1 petit radis noir

1 sachet de jeunes pousses d'épinards

2 cuillerées à soupe de graines de sésame

2 feuilles de nori

Glucides	38.4 g
Energie	253 kcal
Matières Grasses	6 g
Fibres	4.4 g
Protéines	12.7 g
Graisses saturées	1.2 g
Sodium	1035.3 mg
Sucres	2.9 g

Coupez le tofu en petits cubes d'1 cm de côté. Lavez le radis noir. Émincez les oignons nouveaux et le radis noir.

Faites bouillir 1,5 litre d'eau avec les bâtonnets Kub Or et les feuilles de nori coupées en morceaux. Laissez frémir doucement une dizaine de minutes.

Ajoutez les nouilles précuites, le radis, les dés de tofu et prolongez la cuisson 5 minutes.

Ajoutez à la dernière minute les feuilles d'épinard, les oignons nouveaux et les graines de sésame.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques feuilles de coriandre à votre recette de soupe udon.

Le bon repère: n'oubliez pas que la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Soupe udon

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