Recette Soupe veloutée de carottes à la coriandre

Name: Soupe veloutée de carottes à la coriandre
Prep time: 10 s
Cook time: 5 s
Total time: 15 s
Yield: 2
Ingredients: 400 g de carottes ou surgelées; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 200 ml de lait concentré non sucré; 500 ml d'eau; 1/2 cuillerée à café de coriandre fraîche ciselée; une pincée de sel; une pincée de poivre

min

Facile

Ingrédients

2 personnes

400 g de carottes ou surgelées

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

200 ml de lait concentré non sucré

500 ml d'eau

1/2 cuillerée à café de coriandre fraîche ciselée

une pincée de sel

une pincée de poivre

Nutrients

Glucides	30.7 g
Energie	230.1 kcal
Matières Grasses	8.7 g
Fibres	5.7 g
Protéines	9 g
Graisses saturées	5 g
Sodium	348.5 mg
Sucres	20.2 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Pelez et lavez les carottes.

Étape 2

Coupez-les en grosses rondelles et faites-les cuire environ 5 minutes à l'autocuiseur avec l'eau et le Bouillon de Volaille.

Étape 3

Ajoutez le lait concentré non sucré, salez et poivrez.

Étape 4

Mixez le tout pendant 1 minute pour obtenir une texture veloutée. Servez dans des petits verres transparents, saupoudrez de coriandre ciselée.

Recette pas à pas

Ajoutez des feuilles de coriandre ciselées pour apporter une note exotique à ce velouté ou servez-le avec des toasts de chèvre chaud.

Le lait concentré permet à votre velouté d'être onctueux, de plus, il vous apporte du calcium, essentiel à l'entretien des os.

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