Tartare aux deux saumons chantilly à l'aneth

Name: Tartare aux deux saumons chantilly à l'aneth
Prep time: 10 s
Cook time: 5 s
Total time: 15 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 2 pavés de saumon; 4 tranches de saumon fumé; 2 cuillères à café rases de Fond de Volaille MAGGI; 1 pomme granny; 1 oignon rouge; 1 brin d'aneth; 100 ml de crème fleurette; 1 citron; 100 ml d'eau

15 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

2 pavés de saumon

4 tranches de saumon fumé

2 cuillères à café rases de Fond de Volaille MAGGI

1 pomme granny

1 oignon rouge

1 brin d'aneth

100 ml de crème fleurette

1 citron

100 ml d'eau

Glucides	8.4 g
Energie	265.3 kcal
Matières Grasses	17.8 g
Fibres	1 g
Protéines	17.9 g
Graisses saturées	7.1 g
Sodium	565.6 mg
Sucres	4.8 g

Coupez la pomme en dés en conservant sa peau.

Coupez les saumons en petits dés, ajoutez l'aneth ciselé. Placez au frais. Hachez l'oignon rouge.

Délayez le Fond avec l'eau dans une casserole et laissez épaissir 1 minute sur le feu. Hors du feu, ajoutez la crème. Placez dans un siphon. Laissez refroidir au réfrigérateur 1 heure.

Moulez le tartare et ajoutez la chantilly dessus. ajoutez le zeste de citron et décorez d'aneth.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez des cubes de pamplemousse rose.

Tartare aux deux saumons chantilly à l'aneth

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