Image
Recette Tartare aux deux saumons chantilly à l'aneth
15
min
Facile
2 pavés de saumon
4 tranches de saumon fumé
1 pomme granny
1 oignon rouge
1 brin d'aneth
100 ml de crème fleurette
1 citron
100 ml d'eau
Nutrients
| Glucides | 8.4 g |
| Energie | 265.3 kcal |
| Matières Grasses | 17.8 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 17.9 g |
| Graisses saturées | 7.1 g |
| Sodium | 565.6 mg |
| Sucres | 4.8 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Coupez la pomme en dés en conservant sa peau.
0 min
Étape 2 de 4
Coupez les saumons en petits dés, ajoutez l'aneth ciselé. Placez au frais. Hachez l'oignon rouge.
0 min
Étape 3 de 4
Délayez le Fond avec l'eau dans une casserole et laissez épaissir 1 minute sur le feu. Hors du feu, ajoutez la crème. Placez dans un siphon. Laissez refroidir au réfrigérateur 1 heure.
0 min
Étape 4 de 4
Moulez le tartare et ajoutez la chantilly dessus. ajoutez le zeste de citron et décorez d'aneth.
0 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ajoutez des cubes de pamplemousse rose.
Cette entrée festive a le bon goût d'être légère tout en apportant des protéines essentielles à notre organisme.