Tartare de saumon et gelée au pesto

Name: Tartare de saumon et gelée au pesto
Prep time: 15 s
Cook time: 5 s
Total time: 140 s
Yield: 8
Ingredients: 4 dos de saumon; 1 bouquet de basilic; 50 g de parmesan râpé; 2 gousses d'ail; 50 g de pignons de pin; 2 citrons verts; 1 Sachet Gelée au Madère MAGGI; 500 ml d'eau

140 min

Intermédiaire

8 personnes

Ingrédients

4 dos de saumon

1 bouquet de basilic

50 g de parmesan râpé

2 gousses d'ail

50 g de pignons de pin

2 citrons verts

1 Sachet Gelée au Madère MAGGI

500 ml d'eau

Glucides	4.4 g
Energie	215.9 kcal
Matières Grasses	14.8 g
Fibres	1 g
Protéines	17.3 g
Graisses saturées	3.5 g
Sodium	396.4 mg
Sucres	1.2 g

Préparez la gelée selon le mode d'emploi. Mixez l'ail, le basilic, le parmesan râpé et les pignons. Ajoutez la gelée et versez dans 6 moules à muffins. Placez au réfrigérateur 3 heures.

Coupez le saumon en petits dés et ajoutez le zeste de citron. Servez sur la gelée.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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