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Tarte tatin aux oignons
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au four
Tartes salées / Tartes
Tartes sucrées / Tartes

Recette Tarte tatin aux oignons

150
min
Facile

Ingrédients

8 personnes
1 kg d'oignons
1 rouleau de Pâte Brisée Epaisse
50 g de beurre
100 g de miel
1 cuillerée à café de thym
2 cuillerées à soupe de sauce soja
3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
100 ml d'eau
Nutrients
Glucides 38.1 g
Energie 271.4 kcal
Matières Grasses 12.2 g
Fibres 2.9 g
Protéines 3.7 g
Graisses saturées 6.4 g
Sodium 394.5 mg
Sucres 17.2 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

30
min
Étape 1 de 4

Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles épaisses en faisant en sorte qu'ils ne se désolidarisent pas.

0 min
Étape 2 de 4

Faites bouillir l'eau avec le bouillon de légumes, la sauce soja, ajoutez le beurre et mixez. Réalisez un caramel avec le miel, ajoutez le vinaigre balsamique et versez dans le moule à manquer. Répartissez les oignons en rosace.

0 min
Étape 3 de 4

Arrosez de bouillon de légumes et faites cuire dans votre four 1 heure. Lorsque les oignons sont bien confits, laissez tiédir. Egouttez l'excédent de jus à l'aide d'une assiette.

0 min
Étape 4 de 4

Recouvrez les oignons de la pâte brisée et poursuivez la cuisson au milieu de votre four pendant 30 minutes.

0 min
Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles épaisses en faisant en sorte qu'ils ne se désolidarisent pas.

Étape 2

Faites bouillir l'eau avec le bouillon de légumes, la sauce soja, ajoutez le beurre et mixez. Réalisez un caramel avec le miel, ajoutez le vinaigre balsamique et versez dans le moule à manquer. Répartissez les oignons en rosace.

Étape 3

Arrosez de bouillon de légumes et faites cuire dans votre four 1 heure. Lorsque les oignons sont bien confits, laissez tiédir. Egouttez l'excédent de jus à l'aide d'une assiette.

Étape 4

Recouvrez les oignons de la pâte brisée et poursuivez la cuisson au milieu de votre four pendant 30 minutes.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez cette recette de tarte tatin aux oignons avec une salade de mâche et de roquette.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

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