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Recette Terrine de poulet à la méridionale en gelée
280
min
Facile
400 g d'escalopes de poulet
1 aubergine pelée
2 gousses d'ail
10 feuilles de basilic
400 ml d'eau + 300 ml
4 poivrons (2 rouges et 2 jaunes)
Nutrients
| Glucides | 8.6 g |
| Energie | 92.2 kcal |
| Matières Grasses | 1 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Protéines | 11.1 g |
| Graisses saturées | 1 g |
| Sodium | 277.4 mg |
| Sucres | 4.8 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Placez les poivrons coupés en 4 au four sous le grill 20 minutes, enfermez-les dans un sac et pelez-les. Coupez l'aubergine en tranches et faites-la cuire 5 minutes au micro-ondes à 900W.
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Étape 2 de 4
Coupez le poulet en rondelles et faites-les pocher 2 minutes à feu doux avec 300 ml d'eau bouillante et les gousses d'ail écrasées. Laissez reposer 10 minutes.
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Étape 3 de 4
Hachez finement le basilic.
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Étape 4 de 4
Dans un moule à cake, alternez les tranches d'aubergine, le poulet, le poivron, à nouveau du poulet et à nouveau des rondelles d'aubergine et de poivron. Versez la gelée préparez selon le mode d'emploi. Placez au réfrigérateur 4 heures.
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