Avec de la viande

Printemps

Été

Terroir: Poulet basquaise façon Corse

Name: Terroir: Poulet basquaise façon Corse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 2 poivrons rouges; 4 clémentines Corse; 1 oignon; 2 tranches de jambon cru Corse; 1 cuillerée à café de piment d'Espelette; 1 petite boîte de concassée de tomates (400 g); 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

65 min

Facile

Ingrédients

personnes

4 cuisses de poulet

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

2 poivrons rouges

4 clémentines Corse

1 oignon

2 tranches de jambon cru Corse

1 cuillerée à café de piment d'Espelette

1 petite boîte de concassée de tomates (400 g)

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

528,05

Kilocalories

Protéine

53,29

Grammes

Les glucides

27,27

Grammes

Les sucres

19,22

Grammes

Fibre

6,74

Grammes

Les graisses

22,60

Grammes

Graisses saturées

5,89

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Pour votre recette de poulet basquaise: épluchez et hachez l'oignon. Lavez, épépinez et émincez les poivrons. Râpez les zestes de clémentine puis pelez-les à vif et coupez-les en rondelles.

Etape

Faites revenir les cuisses de poulet dans une sauteuse avec l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Etape

Ajoutez les poivrons coupés, l’oignon haché, le bouillon de volaille émietté, la concassée de tomates, couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu moyen.

Etape

Ajoutez le piment d’Espelette, les zestes de clémentines et laissez mijoter de nouveau 10 minutes environ, la sauce doit être nappante.

Etape

Au moment de servir, répartissez les rondelles de clémentine et le jambon cru coupé en lamelles.