Velouté de chataîgnes aux pleurotes et pain d'épices

Name: Velouté de chataîgnes aux pleurotes et pain d'épices
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 500 g de marrons cuits; 300 g de pleurotes; 300 ml de WUNDA Sans Sucres; 2 échalotes; 2 tranches de pain d'épices; 1 cube de Bouillon KUB BIO Légumes MAGGI; 1 cuillerée à soupe d'huile

25 min

Facile

Ingrédients

500 g de marrons cuits

300 g de pleurotes

2 échalotes

2 tranches de pain d'épices

1 cube de Bouillon KUB BIO Légumes MAGGI

1 cuillerée à soupe d'huile

200 ml de lait demi-écrémé, UHT

Glucides	95.5 g
Energie	436.8 kcal
Matières Grasses	4 g
Fibres	5.5 g
Protéines	7.1 g
Graisses saturées	0.7 g
Sodium	491.8 mg
Sucres	75.6 g

Ciselez les échalotes. Faites-les revenir dans une poele 5 minutes. Faites cuire les marrons avec le bouillon, les échalotes et 800 ml d’eau 10 minutes. Mixez avec le lait.

Hachez les pleurotes et faites-les dorer avec 1 cuillerée d’huile 5 minutes.

Etalez au rouleau le pain d’épices et faites des allumettes. Faites-les griller au four 10 minutes à 220°C.
Dans chaque bol, servez la soupe, ajoutez des pleurotes et des allumettes de pain d’épices. Parsemez de ciboulette ciselée.