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Recette Velouté de courgette et granité de chèvre
150
min
Facile
4 courgettes
4 échalotes
150 g de fromage de chèvre frais nature
200 ml de lait demi-écrémé UHT
6 feuilles de menthe
200 ml d'eau
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Nutrients
| Glucides | 16.9 g |
| Energie | 216.1 kcal |
| Matières Grasses | 14.2 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Protéines | 7.8 g |
| Graisses saturées | 7.5 g |
| Sodium | 541.9 mg |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Hachez les échalotes et coupez les courgettes en dés. Dans une poêle, faites revenir les échalotes et les courgettes avec l’huile 8 minutes. Diluez le bouillon dans 200 ml d’eau.
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Étape 2 de 3
Mixez-le avec les courgettes et les échalotes. Placez au réfrigérateur 1 heure. Dans une casserole, faites chauffer le lait et ajoutez le chèvre et la menthe ciselée. Mélangez et versez dans un plat à gratin.
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Étape 3 de 3
Placez au congélateur 2 heures. Grattez toutes les 30 minutes avec 1 fourchette pour obtenir un granité. Servez le velouté glacé avec du granité de chèvre.
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