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Soupe

Recette Velouté glacé carottes orange, poivrons

108
min
Facile

Ingrédients

4 personnes
1 kg de carottes
1 poivron jaune
1 orange
1 oignon
16 billes de mozzarella
8 tranches fines de Poitrine Fumée
700 ml d'eau
Nutrients
Glucides 36.4 g
Energie 291.1 kcal
Matières Grasses 11.8 g
Fibres 9.9 g
Protéines 12.3 g
Graisses saturées 5.4 g
Sodium 528.7 mg
Sucres 20.4 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

20
min
Étape 1 de 3

Hachez l’oignon et coupez le poivron en dés. Dans une cocotte, faites dorer l’oignon et le poivron 5 minutes avec l’huile, ajoutez 100 ml d’eau et laissez réduire.

0 min
Étape 2 de 3

Ajoutez 600 ml d’eau les carottes en rondelles, les bouillons et faites cuire 10 minutes. Mixez. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de jus d’orange.

0 min
Étape 3 de 3

Placez au réfrigérateur 1 heure. Etalez la poitrine sur une plaque de four et passez 3 à 4 minutes au grill. Réalisez des brochettes avec la poitrine et les billes de mozzarella. Déposez une brochette sur chaque verrine de crème de carotte.

0 min
Étape 1

Hachez l’oignon et coupez le poivron en dés. Dans une cocotte, faites dorer l’oignon et le poivron 5 minutes avec l’huile, ajoutez 100 ml d’eau et laissez réduire.

Étape 2

Ajoutez 600 ml d’eau les carottes en rondelles, les bouillons et faites cuire 10 minutes. Mixez. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de jus d’orange.

Étape 3

Placez au réfrigérateur 1 heure. Etalez la poitrine sur une plaque de four et passez 3 à 4 minutes au grill. Réalisez des brochettes avec la poitrine et les billes de mozzarella. Déposez une brochette sur chaque verrine de crème de carotte.

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