Entrée
Printemps
Été

Recette Velouté de roquette et parmesan

30 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
1 sachet de roquette de 100 g
2 petites pommes de terre
1 oignon
30 g de parmesan
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
2 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI
800 ml d'eau
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Matières Grasses
5,24
Grammes
Graisses saturées
1,96
Grammes
Fibres
1,48
Grammes
Protéines
4,05
Grammes
Glucides
11,52
Grammes
Sucres
1,82
Grammes
Energie
106,51
Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min
Etape
1
Pelez les pommes de terre, lavez-les et taillez-les en tout petits cubes. Pelez et émincez l'oignon.
Etape
2
Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon sur feu doux pendant 3 minutes. Ajoutez la roquette en remuant régulièrement, faites cuire encore 2 minutes.
Etape
3
Ajoutez les pommes de terre, le Kub Or et l'eau. Poivrez. Faites cuire à petits bouillons pendant 15 minutes, à couvert.
Etape
4
Pendant ce temps, à l'aide d'un économe, réalisez 4 beaux copeaux de parmesan. Râpez le reste.
Etape
5
Mixez le contenu de la casserole. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, ajoutez le parmesan râpé. Versez dans des verres ou des tasses. Déposez un copeau de parmesan et servez aussitôt.

Les recettes du moment

Toutes les recettes
Découvrir plus