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Veloute de roquette et parmesan
Entrée
Été
Printemps
Bon marché
soupes salés
bouillir
quotidienne élaborée
Soupe

Recette Velouté de roquette et parmesan

30
min
Facile

Ingrédients

4 personnes
1 sachet de roquette de 100 g
2 petites pommes de terre
1 oignon
30 g de parmesan
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
2 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI
800 ml d'eau
Nutriments
Glucides 11.5 g
Energie 106.5 kcal
Matières Grasses 5.2 g
Fibres 1 g
Protéines 4 g
Graisses saturées 2 g
Sodium 63.6 mg
Sucres 1 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

10
min
Étape 1 de 5

Pelez les pommes de terre, lavez-les et taillez-les en tout petits cubes. Pelez et émincez l'oignon.

0 min
Étape 2 de 5

Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon sur feu doux pendant 3 minutes. Ajoutez la roquette en remuant régulièrement, faites cuire encore 2 minutes.

0 min
Étape 3 de 5

Ajoutez les pommes de terre, le Kub Or et l'eau. Poivrez. Faites cuire à petits bouillons pendant 15 minutes, à couvert.

0 min
Étape 4 de 5

Pendant ce temps, à l'aide d'un économe, réalisez 4 beaux copeaux de parmesan. Râpez le reste.

0 min
Étape 5 de 5

Mixez le contenu de la casserole. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, ajoutez le parmesan râpé. Versez dans des verres ou des tasses. Déposez un copeau de parmesan et servez aussitôt.

0 min
Étape 1

Pelez les pommes de terre, lavez-les et taillez-les en tout petits cubes. Pelez et émincez l'oignon.

Étape 2

Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon sur feu doux pendant 3 minutes. Ajoutez la roquette en remuant régulièrement, faites cuire encore 2 minutes.

Étape 3

Ajoutez les pommes de terre, le Kub Or et l'eau. Poivrez. Faites cuire à petits bouillons pendant 15 minutes, à couvert.

Étape 4

Pendant ce temps, à l'aide d'un économe, réalisez 4 beaux copeaux de parmesan. Râpez le reste.

Étape 5

Mixez le contenu de la casserole. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, ajoutez le parmesan râpé. Versez dans des verres ou des tasses. Déposez un copeau de parmesan et servez aussitôt.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez ajouter sur chaque tasse une pincée de pignons grillés à sec dans une poêle.

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