Recette Velouté de tomates cerises glacé, mozzarella

Name: Velouté de tomates cerises glacé, mozzarella
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 145 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de tomates cerises; 1 Kub de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI; 8 quartiers de tomates confites (50g); 1/2 poivron rouge; 1/2 oignon rouge; 10 feuilles de basilic; 1 gousse d'ail; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

145

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

500 g de tomates cerises

1 Kub de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI

8 quartiers de tomates confites (50g)

1/2 poivron rouge

1/2 oignon rouge

10 feuilles de basilic

1 gousse d'ail

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Nutriments

Glucides	9.8 g
Energie	67.3 kcal
Matières Grasses	2.9 g
Fibres	2.3 g
Protéines	2.1 g
Graisses saturées	1 g
Sodium	29.5 mg
Sucres	6.9 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Dans une casserole, faites revenir les tomates cerises, l'oignon et l'ail haché, le poivron coupé en dés pendant 2 minutes dans 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive puis laissez cuire à couvert 15 minutes en mélangeant régulièrement. Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. Mixez et passez, de préférence, à la passoire fine et ajoutez un Kub de bouillon, mélangez bien jusqu'à dilution du bouillon. Laissez refroidir, placez 2 heures au réfrigérateur.

Étape 2

Répartissez le velouté dans 4 assiettes creuses. Répartissez les billes de mozzarella et les quartiers de tomates confites. Décorez avec des feuilles de basilic ciselées.

Recette pas à pas

Pour les gourmands, ajoutez quelques lamelles de jambon cru.

Recette Velouté de tomates cerises glacé, mozzarella

Ingrédients

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