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Recette Verrines de lentilles au bacon et chantilly de cerfeuil
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Intermédiaire
1 grosse boîte de lentilles en conserve
10 tranches fines de Bacon Fumé
100 ml de crème fraîche épaisse 30% de matière grasse
2 carottes
10 brins de cerfeuil
1 oignon
1 cuillerées à soupe d'huile
Nutrients
| Glucides | 26.5 g |
| Energie | 231.9 kcal |
| Matières Grasses | 7.8 g |
| Fibres | 9 g |
| Protéines | 15.6 g |
| Graisses saturées | 4 g |
| Sodium | 601.7 mg |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Rincez les lentilles. Pelez et hachez l'oignon. Pelez et coupez les carottes en petits dés. Ciselez le cerfeuil. Hachez grossièrement le bacon.
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Étape 2 de 5
Dans une poêle, faites revenir le bacon haché sans matière grasse et mettez-le de côté. Puis ajoutez la cuillérée à soupe d'huile et faites revenir l'oignon avec les dés de carottes 8 minutes. Ajoutez 100 ml d'eau et prolongez la cuisson 2 minutes.
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Étape 3 de 5
Préparez la gelée selon le mode d'emploi. Ajoutez les lentilles et les légumes. Versez la préparation dans 6 verrines et placez-les au minimum 2 heures au réfrigérateur.
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Étape 4 de 5
Battez la crème en chantilly puis incorporez le cerfeuil.
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Étape 5 de 5
Disposez le bacon grillé sur la gelée de lentilles puis ajoutez une quenelle de chantilly. Dégustez ! .
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Ajoutez un quart d'oignon rouge haché.
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