Vol au vent asperges saumon

Name: Vol au vent asperges saumon
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 6
Ingredients: 3 pavés de saumon; 2 cuillères à soupe de Fond de Volaille MAGGI; 6 bouchées à garnir; 6 asperges fraîches vertes; 2 échalotes

35 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

3 pavés de saumon

2 cuillères à soupe de Fond de Volaille MAGGI

6 bouchées à garnir

6 asperges fraîches vertes

2 échalotes

Glucides	22 g
Energie	291.3 kcal
Matières Grasses	16.2 g
Fibres	1.3 g
Protéines	13.7 g
Graisses saturées	6.6 g
Sodium	561.3 mg
Sucres	2 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Coupez le saumon en gros cubes. Hachez les échalotes. Faites cuire les asperges coupées en petits tronçons 3 minutes dans l'eau bouillante. Laissez cuire les têtes 2 minutes de plus.

Faites dorer le saumon 3 minutes sans matière grasse avec les échalotes hachées. Ajoutez le fond et 200 ml d'eau. Laissez réduire 5 minutes.

Versez le tout dans les vols au vent préalablement chauffés au four à micro-ondes ou 5 minutes au four traditionnel.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez de la crème liquide.

Pour une version plus légère, remplacez le vol au vent par un socle en feuille de brick dorée au four.

Vol au vent asperges saumon

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