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Recette Vol au vent aux pétoncles et crevettes
30
min
Facile
300 g de pétoncles
200 g de crevettes
6 bouchées à garnir
2 poireaux
3 échalotes
10 brins de Cerfeuil
2 cuillerées à soupe d'huile
Nutrients
| Glucides | 31 g |
| Energie | 330.8 kcal |
| Matières Grasses | 14.7 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 17.7 g |
| Graisses saturées | 6.2 g |
| Sodium | 1069.8 mg |
| Sucres | 3.5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Ciselez les échalotes. Emincez finement les poireaux.
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Étape 2 de 3
Dans une poêle, faites dorer les échalotes et le poireau 5 minutes avec l'huile. Ajoutez les pétoncles et les crevettes et faites cuire 5 minutes. Ajoutez le fond dilué dans 200 ml d’eau et laissez réduire 3 minutes.
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Étape 3 de 3
Garnissez les vols au vent tiédis. Décorez de cerfeuil.
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