Titre

Vol au vent aux pétoncles et crevettes

SRH Times
30 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
6 personnes

Ingrédients

Ingrédients
300 g de pétoncles
200 g de crevettes
6 bouchées à garnir
2 poireaux
3 échalotes
10 brins de Cerfeuil
2 cuillerées à soupe d'huile
Nutriments
Glucides 31 g
Energie 330.8 kcal
Matières Grasses 14.7 g
Fibres 1.9 g
Protéines 17.7 g
Graisses saturées 6.2 g
Sodium 1069.8 mg
Sucres 3.5 g
SRH Times
30 min

Ciselez les échalotes. Emincez finement les poireaux.

Dans une poêle, faites dorer les échalotes et le poireau 5 minutes avec l'huile. Ajoutez les pétoncles et les crevettes et faites cuire 5 minutes. Ajoutez le fond dilué dans 200 ml d’eau et laissez réduire 3 minutes.

Garnissez les vols au vent tiédis. Décorez de cerfeuil.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajotez une pointe de crème et du piment d'espelette !

Ajoutez des carottes en fins bâtonnets pour plus de légumes.

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