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Recette Ananas rôti sauce passion

35 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
1 gros ananas frais
2 fruits de la passion
10 g de sucre
1 gousse de vanille
3 étoiles d'anis étoilé
1/2 cuillerée à café de noix de muscade
1/2 cuillerée à café de cannelle
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Matières Grasses
0,97
Grammes
Graisses saturées
0,43
Grammes
Fibres
3,40
Grammes
Protéines
1,63
Grammes
Glucides
29,01
Grammes
Sucres
22,34
Grammes
Energie
122,52
Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Pelez l'ananas et découpez-le en petits dés. Dans une casserole, faites-les cuire environ 20 minutes avec le sucre, la gousse de vanille fendue et grattée, la muscade, la cannelle et les étoiles d'anis.
Etape
2
A la fin de la cuisson, égouttez les dés d'ananas et réservez le jus de cuisson dans un saladier.
Etape
3
A ce jus de cuisson, ajoutez le Lait Concentré Sucré et la pulpe de fruits de la passion (prélevée à l'aide d'une petite cuillère), mélangez avec un fouet. Passez la sauce dans une passoire pour enlever les pépins.
Etape
4
Pour dresser vos assiettes, utilisez une tasse à thé ou un petit bol pour donner une forme bombée à l'ananas, versez un peu de sauce dans chaque assiette et décorez avec des feuilles d'ananas.