Titre

Ananas rôti sauce passion

SRH Times
35 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
4 personnes

Ingrédients

Ingrédients
1 gros ananas frais
2 fruits de la passion
10 g de sucre
1 gousse de vanille
3 étoiles d'anis étoilé
1/2 cuillerée à café de noix de muscade
1/2 cuillerée à café de cannelle
Nutriments
Glucides 30.7 g
Energie 132.2 kcal
Matières Grasses 1.2 g
Fibres 3.4 g
Protéines 1.9 g
Graisses saturées 0.6 g
Sodium 16.7 mg
Sucres 24 g
SRH Times
35 min

Pelez l'ananas et découpez-le en petits dés. Dans une casserole, faites-les cuire environ 20 minutes avec le sucre, la gousse de vanille fendue et grattée, la muscade, la cannelle et les étoiles d'anis.

A la fin de la cuisson, égouttez les dés d'ananas et réservez le jus de cuisson dans un saladier.

A ce jus de cuisson, ajoutez le Lait Concentré Sucré et la pulpe de fruits de la passion (prélevée à l'aide d'une petite cuillère), mélangez avec un fouet. Passez la sauce dans une passoire pour enlever les pépins.

Pour dresser vos assiettes, utilisez une tasse à thé ou un petit bol pour donner une forme bombée à l'ananas, versez un peu de sauce dans chaque assiette et décorez avec des feuilles d'ananas.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Si vous n'avez pas de fruits de la passion, vous pouvez les remplacer par de la mangue (la chair aura été préalablement mixée).

Dessert festif, riche en fruits, parfait pour terminer un repas de fêtes.

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