Crème à la vanille

Name: Crème à la vanille
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 80 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 400 ml de lait demi-écrémé UHT; 4 œufs; 1 Boîte de Lait Concentré Sucré NESTLE (397 g); 1 gousse de vanille; 2 cuillerées à soupe de fécule de maïs

80 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

400 ml de lait demi-écrémé UHT

4 œufs

1 Boîte de Lait Concentré Sucré NESTLE (397 g)

1 gousse de vanille

2 cuillerées à soupe de fécule de maïs

Glucides	34.3 g
Energie	242.2 kcal
Matières Grasses	6.9 g
Fibres	0 g
Protéines	9.2 g
Graisses saturées	3.4 g
Sodium	114.8 mg
Sucres	30.2 g

Grattez la gousse de vanille.

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux les laits avec la gousse de vanille. Dans un saladier, mélangez les oeufs et la fécule.

Versez petit à petit le lait dessus en mélangeant. Reversez dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant avec un fouet jusqu'à épaissisement (elle doit rester fluide, légèrement liée). Retirez la gousse de vanille.

Laissez tièdir et placez au réfrigérateur 1 heure dans des coupelles.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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