Titre

Biscuit de Pâques : cloche sablée aux 2 chocolats

SRH Times
122 min
SRH Difficulty
Intermédiaire
SRH Serving
10 personnes

Ingrédients

Ingrédients
300 g de farine
300 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir (280 g pour le sablé + 20 g pour la décoration)
150 ml de crème fleurette
100 g de beurre mou
1 œuf
50 g de sucre glace
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
Nutriments
Glucides 53.8 g
Energie 527.2 kcal
Matières Grasses 30.7 g
Fibres 3.1 g
Protéines 7.9 g
Graisses saturées 18.2 g
Sodium 54.5 mg
Sucres 29.5 g
SRH Times
122 min

Préchauffez votre four Th.5 (160°C).

Faites fondre 200 g de chocolat noir dans un petit saladier au four à micro-ondes. Laissez tiédir.

Dans un saladier, mélangez le chocolat noir, le sucre glace, l'œuf entier et le jaune, la farine et 1 pincée de sel. Ajoutez le beurre mou et 80 g de chocolat noir haché en pépites. Faites une boule de pâte homogène. Réalisez une forme de cloche avec la pâte au chocolat sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.Faites cuire dans votre four 17 minutes. Laissez refroidir.

Entourez la cloche d'une bande assez rigide en aluminium. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, laissez refroidir. Battez la crème fleurette en chantilly et incorporez délicatement le chocolat fondu.Placez la mousse au réfrigérateur au moins 1 heure.

Répartissez la mousse sur le biscuit avec une poche à douilles ou à la spatule. Réalisez des dessins avec le chocolat noir fondu, replacez 15 minutes au réfrigérateur.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez aussi réaliser des cloches individuelles.

Version plus légère : remplacez la mousse au chocolat blanc par une mousse de fromage blanc au sucre vanillé. Les enfants vont se régaler mais pensez à découper de petites portions.