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Recette Blanc manger façon poire belle Hélène
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Intermédiaire
300 g de yaourt brassé nature
200 ml de lait concentré non sucré
2 feuilles de gélatine
2 poires
2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
2 cuillerées à café de vanille liquide
7 cuillerées à soupe d'eau
Nutrients
| Glucides | 34.5 g |
| Energie | 315.7 kcal |
| Matières Grasses | 15.9 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Protéines | 6.5 g |
| Graisses saturées | 9.5 g |
| Sodium | 60.5 mg |
| Sucres | 30.7 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Versez le lait dans un saladier et placez-le environ 30 minutes au réfrigérateur. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide. Egouttez-les.
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Étape 2 de 6
Dans une petite casserole, faites-les fondre à feu doux avec 5 cuillerées à soupe d'eau en remuant régulièrement.
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Étape 3 de 6
Dans un saladier, mélangez le yaourt brassé nature, la vanille liquide et les feuilles de gélatine fondues. Répartissez la préparation au fond de 6 verres. Placez-les au réfrigérateur environ 1 heure.
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Étape 4 de 6
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez-le tiédir. Battez le lait en mousse. Incorporez la mousse délicatement au chocolat fondu. Placez le saladier au réfrigérateur environ 1 heure.
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Étape 5 de 6
Lavez, pelez et coupez des poires en lamelles. Dans une petite casserole, déposez les lamelles de poires, ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau et le sucre en poudre. Faites cuire environ 10 minutes à feu doux.
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Étape 6 de 6
Dans les verres, ajoutez une cuillerée à soupe bombée de mousse au chocolat. Recouvrez avec les lamelles de poires tièdes. Servez aussitôt.
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