Dessert
Petit déjeuner

Recette Brioche au lait concentré sucré Thermomix

60 min

Ingrédients

10
600 g de farine
1 oeuf
20 g de levure de boulanger fraiche
80 g de beurre
250 ml d'eau
1 pincée de sel
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Matières Grasses
9,68
Grammes
Graisses saturées
5,35
Grammes
Fibres
8,31
Grammes
Protéines
8,67
Grammes
Glucides
54,52
Grammes
Sucres
10,04
Grammes
Energie
326,56
Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

9 min
Etape
1
Mélangez l’eau et la levure et faites chauffer à 30°C pendant 3 minutes vitesse 2.
Ajoutez la farine puis le lait concentré, le sel, le beurre et l’œuf. Pétrir 6 minutes en mode pétrin.
9 min
Etape
2
Faites lever la pâte dans un saladier au micro-ondes 3 minutes à 200W. Laissez 30 minutes dedans.
33 min
Etape
3
Dans un moule à cake beurré, faites 8 boules et laissez lever 30 minutes. Badigeonnez de jaune d’œuf et cuire 18 minutes à 180°C en chaleur tournante.
18 min
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