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Recette Brioche au lait concentré sucré Thermomix
60
min
600 g de farine
1 oeuf
20 g de levure de boulanger fraiche
80 g de beurre
250 ml d'eau
1 pincée de sel
Nutrients
| Glucides | 54.5 g |
| Energie | 326.6 kcal |
| Matières Grasses | 9.7 g |
| Fibres | 8.3 g |
| Protéines | 8.7 g |
| Graisses saturées | 5.3 g |
| Sodium | 70.9 mg |
| Sucres | 10 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Mélangez l’eau et la levure et faites chauffer à 30°C pendant 3 minutes vitesse 2.
Ajoutez la farine puis le lait concentré, le sel, le beurre et l’œuf. Pétrir 6 minutes en mode pétrin.
9 min
Étape 2 de 3
Faites lever la pâte dans un saladier au micro-ondes 3 minutes à 200W. Laissez 30 minutes dedans.
33 min
Étape 3 de 3
Dans un moule à cake beurré, faites 8 boules et laissez lever 30 minutes. Badigeonnez de jaune d’œuf et cuire 18 minutes à 180°C en chaleur tournante.
18 min
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