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Recette Brioche aux pépites de chocolat et pistaches

Name: Brioche aux pépites de chocolat et pistaches
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: <div data-product-name="NESTLE DESSERT Noir 205g" data-product-brand="NESTLE DESSERT" data-recipe-category="" data-recipe-name="Brioche aux pépites de chocolat et pistaches" data-recipe-type="Petit déjeuner; Casse-croûte" data-difficulty-level="Intermédiaire" data-preparation-time="30" class="js--recipe-product-datalayer field field--name-field-ingredient-fullname field--type-string field--label-hidden field__item"> 1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir; 500 g de farine + 1 cuillerée à soupe pour la plaque; 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 125 g de beurre; 2 œufs + 1 jaune; 6 bâtonnets d'orange confite; 3 cuillerées à soupe de pistaches non salées; 1 sachet de levure de boulanger; 5 g de sel; 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

260 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir

500 g de farine + 1 cuillerée à soupe pour la plaque

200 ml de lait demi-écrémé UHT

125 g de beurre

2 œufs + 1 jaune

6 bâtonnets d'orange confite

3 cuillerées à soupe de pistaches non salées

1 sachet de levure de boulanger

5 g de sel

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

373,75

Kilocalories

Les glucides

44,35

Grammes

Protéine

8,66

Grammes

Les graisses

17,58

Grammes

Fibre

3,05

Grammes

Les sucres

10,26

Grammes

Graisses saturées

9,25

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

30 min

Etape

Concassez le chocolat en pépites. Hachez l'orange confite et les pistaches.

Etape

Dans une casserole, faites fondre le beurre coupé en morceaux.

Etape

Délayez la levure dans une cuillerée à soupe de lait tiède.

Etape

Dans un grand saladier, déposez la farine, faites un puits et versez la levure. Ajoutez le reste de lait tiède. Mélangez et ajoutez 2 œufs, le sucre, le sel et le beurre. Laissez reposer 10 minutes et incorporez les pépites de chocolat, la moitié des pistaches et l'orange confite.

Etape

Faites une boule avec la pâte et laissez-la reposer 2 heures à température ambiante.

Etape

Formez une couronne en manipulant la pâte délicatement. Laissez reposer minimum 1 heure à température ambiante.

Etape

Préchauffez votre four à Th.6 (180°C). Badigeonnez la brioche de jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau. Saupoudrez de pistaches.

Etape

Faites cuire dans votre four 35 à 40 minutes.

Recette Brioche aux pépites de chocolat et pistaches

Ingrédients

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