Brioches à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Name: Brioches à la noix de coco et aux pépites de chocolat
Prep time: 30 s
Cook time: 15 s
Total time: 225 s
Yield: 10
Ingredients: 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 350 g de farine; 110 g de beurre mou+1 noix pour la plaque; 3 œufs entiers; 60 g de noix de coco en poudre + 1 cuillerée à soupe; 50 g de sucre en poudre; 10 g de levure boulangère; 1 jaune d'oeuf; 1 pincée de sel; 50 ml d'eau

225 min

Facile

10 personnes

Ingrédients

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

350 g de farine

110 g de beurre mou+1 noix pour la plaque

3 œufs entiers

60 g de noix de coco en poudre + 1 cuillerée à soupe

50 g de sucre en poudre

10 g de levure boulangère

1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel

50 ml d'eau

Glucides	38.9 g
Energie	372.6 kcal
Matières Grasses	20.6 g
Fibres	3 g
Protéines	7.9 g
Graisses saturées	13 g
Sodium	52.7 mg
Sucres	10.3 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Diluez la levure dans l'eau tiède. Concassez le chocolat en grosses pépites.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et 50 g de noix de coco et les pépites. Faites-y un puits.

Ajoutez dans le puits la levure diluée et les œufs entiers. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez 100 g de beurre mou coupé en morceaux et pétrissez à nouveau.

Réalisez 10 boules de pâte, posez-les sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, couvrez d'un torchon et laissez-les doubler de volume au moins 3 heures à température ambiante.

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C).

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la surface avec le jaune d'œuf diluée dans un peu d'eau. Saupoudrez d'une cuillerée à soupe de noix de coco.

Faites cuire dans votre four pendant 15 minutes environ.

Servez froid ou tiède.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez avec du chocolat brésilien (chocolat chaud aromatisé avec du café très fort).

Au petit déjeuner, accompagnez cette brioche d'une boisson chaude, d'un produit laitier, de céréales et d'un fruit.

Brioches à la noix de coco et aux pépites de chocolat

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