Garnissez le rectangle de pâte non découpé de la moitié de la crème, répartissez la poudre croustillante au café, recouvrez d'une seconde couche de crème en en conservant un peu pour décorer la bûche. Placez le second rectangle de pâte, déposez de petites noix de crème et déposez des morceaux de feuilles de chocolat.