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Recette Bûche glacée noix de pecan et Lait concentré Sucré
275
min
Intermédiaire
300 ml de crème Fleurette
150 g de noix de pécan
1 oeuf
2 poires
40 g de farine
30 g de beurre
Nutrients
| Glucides | 26.2 g |
| Energie | 311.5 kcal |
| Matières Grasses | 21.8 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Protéines | 5 g |
| Graisses saturées | 8.7 g |
| Sodium | 48 mg |
| Sucres | 21.4 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Mixez grossièrement les noix de pecan.
Mélangez l’œuf, 100 g de noix de pecan, 100 g de lait concentré, la farine, le beurre fondu.
10 min
Étape 2 de 4
Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire au four à 200°C en mode traditionnel 8 à 10 minutes. Le biscuit doit rester moelleux. Réservez et laissez refroidir.
10 min
Étape 3 de 4
Battez la crème bien froide en chantilly. Ajoutez le reste du lait concentré et 50 g de noix de pecan mixées. Versez dans le moule à cake tapissé de papier film et placez au congélateur 4 heures.
240 min
Étape 4 de 4
Au bout de 30 minutes de congélation, ajoutez le biscuit bien froid en l’enfonçant.
Pelez et faites des lamelles de poires. Démoulez et décorez-en la bûche.
15 min
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