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Recette Cheesecake au chocolat

Name: Cheesecake au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g de fromage blanc 20% de matière grasse nature; <div data-product-name="NESTLE DESSERT Noir 205g" data-product-brand="NESTLE DESSERT" data-recipe-category="Dessert" data-recipe-name="Cheesecake au chocolat" data-recipe-type="Petit déjeuner; Casse-croûte; Dessert" data-difficulty-level="Intermédiaire" data-preparation-time="20" class="js--recipe-product-datalayer field field--name-field-ingredient-fullname field--type-string field--label-hidden field__item"> 1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir; 20 biscuits genre spéculoos (100 g); 2 œufs entiers + 1 jaune; 100 ml de crème liquide; 70 g de sucre en poudre; 50 g de farine; 40 g de beurre; 1 zeste de citron jaune

260 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

400 g de fromage blanc 20% de matière grasse nature

1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir

20 biscuits genre spéculoos (100 g)

2 œufs entiers + 1 jaune

100 ml de crème liquide

70 g de sucre en poudre

50 g de farine

40 g de beurre

1 zeste de citron jaune

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Matières Grasses

21,89

Grammes

Graisses saturées

12,41

Grammes

Fibres

2,14

Grammes

Protéines

7,33

Grammes

Glucides

36,87

Grammes

Sucres

24,83

Grammes

Energie

376,24

Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Recouvrez le fond de votre moule d'un disque de papier sulfurisé.

Etape

Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre.

Etape

Dans un saladier, émiettez finement les biscuits, ajoutez le beurre et le chocolat fondu et mélangez rapidement. Tapissez-en le fond de votre moule. Placez au réfrigérateur.

Etape

Préchauffez votre four Th. 5 (150°C).

Etape

Dans un autre saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le zeste de citron, le fromage blanc, la crème et la farine. Mélangez.

Etape

Battez les blancs en neige ferme. Ajoutez-les à la préparation et mélangez délicatement.

Etape

Versez dans le moule tapissé de biscuits chocolatés. Faites cuire dans votre four pendant 55 mn à 1 heure.

Etape

Laissez refroidir. Placez au réfrigérateur au moins 3 heures.

Etape

Démoulez, retournez sur une assiette et dégustez froid.

Recette Cheesecake au chocolat

Ingrédients

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