Dessert

Printemps

L'automne

Été

Hiver

Recette Chocolat viennois

Name: Chocolat viennois
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: <div data-product-name="NESTLE DESSERT Noir 205g" data-product-brand="NESTLE DESSERT" data-recipe-category="Dessert" data-recipe-name="Chocolat viennois" data-recipe-type="Dessert" data-difficulty-level="Facile" data-preparation-time="20" class="js--recipe-product-datalayer clv-table__inline-text block block-layout-builder block-field-blockparagraphrecipe-ingredientsfield-ingredient-fullname" data-block-plugin-id="field_block:paragraph:recipe_ingredients:field_ingredient_fullname"> 1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir; 1 litre de lait demi-écrémé UHT; 250 ml de crème liquide entière; 100 g de sucre en poudre; 6 jaunes d'oeufs; 30 g de fécule de maïs; 2 sachets de sucre vanillé

45 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir

1 litre de lait demi-écrémé UHT

250 ml de crème liquide entière

100 g de sucre en poudre

6 jaunes d'oeufs

30 g de fécule de maïs

2 sachets de sucre vanillé

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Matières Grasses

14,82

Grammes

Graisses saturées

7,21

Grammes

Fibres

1,83

Grammes

Protéines

9,27

Grammes

Glucides

37,15

Grammes

Sucres

31,93

Grammes

Energie

322,92

Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

steps number

Versez la crème liquide dans un grand saladier et placez-la au réfrigérateur.

steps number

Dans un grand saladier, cassez le chocolat en morceaux.

steps number

Dans une casserole, portez le lait à ébullition.

steps number

Dans un grand saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

steps number

Ajoutez la fécule de maïs et mélangez. Ajoutez petit à petit le lait chaud.

steps number

Versez dans la casserole et faites épaissir la crème à feu doux en mélangeant.

steps number

Versez-la ensuite sur le chocolat, attendez une minute et mélangez énergiquement pour obtenir une crème au chocolat bien lisse.

steps number

Faites refroidir et placez au réfrigérateur 1 heure.

steps number

Montez la crème liquide bien froide en chantilly.

steps number

Lorsqu'elle est ferme, ajoutez le sucre vanillé et continuez de battre quelques secondes.

steps number

Répartissez la crème au chocolat dans vos coupes et nappez-les de chantilly. Servez aussitôt.

Recette Chocolat viennois

Ingrédients

Préparer une recette

Les recettes du moment