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Recette Crêpes à la mangue et au citron confit
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min
Facile
500 g de mangues surgelées ou fraîches
200 g de farine
200 ml d'eau et 50 ml d'eau
3 œufs
1 citron vert
25 g de sucre
3 cuillerées à café de levure chimique
3 cuillerées à soupe d'huile
Nutrients
| Glucides | 51.2 g |
| Energie | 326.1 kcal |
| Matières Grasses | 9.6 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Protéines | 9.7 g |
| Graisses saturées | 2.1 g |
| Sodium | 48.6 mg |
| Sucres | 22.8 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Mélangez la farine, la levure et les œufs, ajoutez l'eau, le lait concentré et l'huile.
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Étape 2 de 5
Faites cuire les crêpes dans la poêle antiadhésive chaude.
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Étape 3 de 5
Réalisez des zestes avec l'écorce du citron vert à l'aide d'un couteau économe. Coupez-les finement puis faites les cuire avec le sucre et l'eau pendant 3 minutes environ à petite ébullition.
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Étape 4 de 5
Pelez le citron vert à vif puis retirez les quartiers.
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Étape 5 de 5
Coupez les mangues en dés (sans les faire dégeler si elles sont congelées). Mélangez-les aux quartiers et aux zestes de citron vert puis garnissez chaque crêpe de ce mélange.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Servez ces crêpes roulées ou pliées en quatre selon votre goût.
La mangue et le citron vert apportent une touche d’exotisme à cette recette. La garniture en plus du plaisir qu’elle procure à vos papilles vous fait bénéficier des fibres des vitamines et des minéraux contenus dans les fruits.
