Recette Demi sphère au chocolat, glace au lait concentré mangue passion

Name: Demi sphère au chocolat, glace au lait concentré mangue passion
Prep time: 10 s
Cook time: 5 s
Total time: 145 s
Yield: 6
Ingredients: 1 Tube de Lait Concentré Sucré Entier NESTLE; 200 ml de crème fleurette; 250 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 1 petite mangue; 3 fruits de la passion; 30 g de noix de coco; 1 zeste de citron vert

145

min

Ingrédients

1 Tube de Lait Concentré Sucré Entier NESTLE

200 ml de crème fleurette

250 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

1 petite mangue

3 fruits de la passion

30 g de noix de coco

1 zeste de citron vert

Nutrients

Glucides	47.3 g
Energie	485.4 kcal
Matières Grasses	30.1 g
Fibres	4.7 g
Protéines	6.2 g
Graisses saturées	20 g
Sodium	41 mg
Sucres	44 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Faites fondre le chocolat au micro-ondes 2 minutes à 500W. Dans un moule sphère (ou à défaut un moule à muffin)faites 2 couches en réfrigérant entre chaque. Sur une feuille de papier sulfurisé faites 12 petits cercles et placez au frais.

Étape 2

Battez la crème en chantilly et ajoutez le tube de lait concentré. Répartissez dans les 6 demi sphères et placez au congélateur 2 heures minimum. Pelez et coupez la mangue en dés et prélevez les graines de fruits de la passion. Avec un couteau, prelevez la peau du citron et faites des zestes.

Étape 3

Faites dorer la noix de coco et répartissez une partie sur 6 cercles en chocolat. Placez à nouveau au frais.

Étape 4

Démoulez les sphères et avec le chocolat restant, collez-les aux au socle en chocolat.
Posez sur 6 assiettes, ajoutez au moment de servir ajoutez les fruits, les zestes, le palet à la noix de coco et de la noix de coco grillée.

Recette pas à pas