* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Etape
1
Mélangez le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs, le lait concentré sucré, la moitié du zeste râpé et le jus du citron.
Etape
2
Faites chauffer à feu doux dans une casserole les feuilles de gélatine et 4 cuillerées à soupe d'eau. Lorsqu'elles sont ramollies, égouttez-les et ajoutez-les au mélange.
Etape
3
Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige et versez cette préparation dans un moule à flan caramélisé.
Etape
4
Faites prendre au réfrigérateur 4 heures au moins.