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Recette Galette des rois chocolat-lavande
45
min
Intermédiaire
100 g de poudre d'amandes
2 rouleaux de Pâte feuilletée
100 ml de crème liquide
80 g de sucre en poudre
60 g de beurre mou
1 œuf + 1 jaune
2 gouttes d'huile essentielle de lavande
Nutrients
| Glucides | 30.7 g |
| Energie | 396.4 kcal |
| Matières Grasses | 26.7 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Protéines | 7.6 g |
| Graisses saturées | 11.3 g |
| Sodium | 223.3 mg |
| Sucres | 14 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 7
Préchauffez votre four Th.7 (210°C).
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Étape 2 de 7
Dans une casserole, faites chauffer la crème. Ajoutez la lavande et laissez infuser environ 5 minutes.
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Étape 3 de 7
Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux. Versez la crème sur le chocolat. Couvrez et laissez fondre environ 10 minutes. Mélangez.
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Étape 4 de 7
Dans un autre saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, le beurre et un œuf. Mélangez avec la crème au chocolat.
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Étape 5 de 7
Déroulez une pâte sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson. Versez la crème au chocolat en laissant environ 2 cm sur les bords et déposez la fève. Recouvrez avec l'autre pâte et scellez les bords en appuyant fortement.
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Étape 6 de 7
Au couteau, réalisez des croisillons et quelques petits trous sur la galette et badigeonnez de jaune d'œuf dilué avec 1 cuillerée à soupe d'eau
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Étape 7 de 7
Faites cuire environ 25 minutes au milieu de votre four.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Vous pouvez remplacer la lavande par 1 poignée de feuilles de verveine.
Quand on est gourmande et qu'on fait attention à sa ligne, la période des galettes des rois peut être stressante ! Un petit conseil ? Faites-vous plaisir et veillez à faire des repas légers, vous profiterez encore mieux du dessert !
