Galette des rois au Lait concentré Sucré

Mélangez le beurre mou, la poudre d’amandes, le lait concentré et un œuf. Déposez une pâte avec sa feuille de cuisson sur plaque de four, piquez-la avec une fourchette et garnissez de l'appareil à l'amande. Déposez dessus la seconde en soudant les bords.

Badigeonnez de jaune et faites des stries. Faites cuire en bas de four à 200°C en mode traditionnel pendant 30 à 35 minutes.

Faites un sirop de sucre : faites bouillir 5 minutes 100 ml d’eau et le sucre. Nappez la galette avec un pinceau 5 minutes avant la fin de cuisson.