Recette Gâteau au chocolat, mousse à la banane et kiwi

Name: Gâteau au chocolat, mousse à la banane et kiwi
Prep time: 40 s
Cook time: 20 s
Total time: 170 s
Yield: 12
Ingredients: 1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir; 90 g de sucre; 80 g de beurre; 50 g de farine; 4 œufs; 100 ml de crème fleurette; 2 bananes; 2 feuilles de gélatine; 1 cuillerée à soupe de jus de citron; 4 kiwis; 2 cuillerées à soupe d'eau

170

min

Intermédiaire

Ingrédients

12 personnes

1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir

90 g de sucre

80 g de beurre

50 g de farine

4 œufs

100 ml de crème fleurette

2 bananes

2 feuilles de gélatine

1 cuillerée à soupe de jus de citron

4 kiwis

2 cuillerées à soupe d'eau

Nutriments

Glucides	28.3 g
Energie	273.8 kcal
Matières Grasses	16 g
Fibres	2.7 g
Protéines	5 g
Graisses saturées	9 g
Sodium	33.9 mg
Sucres	20.4 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Réalisez la mousse à la banane : faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffez-la avec 2 cuillerées à soupe d'eau pour la dissoudre. Epluchez les bananes et mixez-les jusqu'à obtenir une purée, ajoutez 1 cuillerée à soupe de citron et la gélatine fondue.

Étape 2

Montez la crème fleurette en chantilly, ajoutez 10 g de sucre et incorporez délicatement la chantilly à la purée de banane. Placez la mousse 1 heure au réfrigérateur.

Étape 3

Préchauffez votre four Th. 5 (150°C).

Étape 4

Réalisez le gâteau : mélangez 80 g de sucre aux œufs puis ajoutez la farine. Faites fondre le chocolat avec le beurre puis mélangez à la préparation. Versez dans un moule à manqué recouvert d'une feuille de papier sulfurisé beurré et faites cuire 15 minutes. Laissez-le refroidir.

Étape 5

Répartissez la mousse à la banane sur le gâteau. Epluchez les kiwis, coupez-les en fines lamelles et répartissez-les sur la mousse. Placez 30 minutes au réfrigérateur. Sortez le gâteau 10 minutes avant de le servir.

Recette pas à pas

Vous pouvez ajouter quelques framboises avec les lamelles de kiwis.