Recette Gâteau coco mangue choco

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Mixez la mangue. Ajoutez la gélatine égouttée et faites fondre dans une casserole sur feu doux. Ajoutez le fromage blanc, le sucre, les fruits de la passion. Versez dans le moule tapissé de papier film et placez au moins 1 heure au réfrigérateur.

Faites un croustillant avec le chocolat blanc fondu au bain-marie et les crêpes dentelles émiettées. Versez en fine couche sur la terrine et faites prendre 30 minutes au réfrigérateur.

Faites fondre le chocolat noir et la crème, mélangez. Ajoutez dans le moule à cake des petits morceaux de rocher, versez dessus la ganache au chocolat. Faites prendre 1 heure au réfrigérateur.