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Recette Gâteau cœur de mousse au chocolat
235
min
Intermédiaire
6 œufs
1 pot de sucre en poudre
2 pots de farine
1 yaourt nature
1 sachet de levure chimique
1 cuillerée à soupe de farine pour le moule
1 pincée de sel
Nutrients
| Glucides | 35.4 g |
| Energie | 277.3 kcal |
| Matières Grasses | 10.9 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Protéines | 8.3 g |
| Graisses saturées | 5.5 g |
| Sodium | 78.6 mg |
| Sucres | 21.8 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
La veille, préparez la mousse au chocolat : faites fondre les 100 g chocolat au bain-marie.
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Étape 2 de 5
Prenez 3 oeufs : séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez-les blancs en neige avec la pincée de sel. Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes en mélangeant énergiquement. Incorporez délicatement les blancs au chocolat. Faites prendre la mousse minimum 3 heures au réfrigérateur.
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Étape 3 de 5
Pour la préparation du gâteau, préchauffez le four Th.6/7 ( 200°C). Versez le yaourt dans un saladier. Avec le pot vide, ajoutez le sucre en poudre puis incorporez le chocolat préalablement fondu au bain-marie. Mélangez bien.
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Étape 4 de 5
Toujours avec le pot vide, ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Enfin, ajoutez 3 œufs entiers. Versez la préparation dans un moule (préalablement beurré et fariné) en forme de cœur (ou dans un moule à manqué rond de 23 cm de diamètre).
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Étape 5 de 5
Faites cuire 40 minutes au four. Une fois le gâteau cuit et refroidi, coupez-le en deux dans son épaisseur et garnissez-le de mousse au chocolat.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
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Quelle jolie façon de dire "je t'aime" avec ce savoureux gâteau en forme de coeur : source de plaisir et de gourmandise ! Toute la saveur et la richesse nutritionnelle du chocolat sont réunies : avis aux amateurs !
Pour les enfants découpez de petites portions de ce délicieux gâteau.