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Recette Gâteau d'anniversaire croustifondant Nesquik

230 min
Intermédiaire

Ingrédients

12
personnes
300 ml de crème fleurette
4 œufs
125 g de crêpe dentelle
100 g de farine
100 ml de lait demi-écrémé UHT
100 g de pâte de spéculoos
60 g de beurre
1/2 cuillerée à café de levure chimique
Recipie Macronutrients
Sel
Grammes
Matières Grasses
27,57
Grammes
Graisses saturées
15,55
Grammes
Fibres
0,61
Grammes
Protéines
8,42
Grammes
Glucides
39,03
Grammes
Sucres
24,57
Grammes
Energie
437,45
Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Recipe Preparation Time

40 min
Etape
1
Préchauffez votre four Th. 6 (180°C). Placez la crème fleurette au réfrigérateur dans un saladier. Faites fondre le beurre.
Etape
2
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes dans deux saladiers distincts. Battez les blancs en neige. Dans le second saladier, mélangez les jaunes avec 100 g de Nesquik. Ajoutez le beurre fondu et le lait. Mélangez bien puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez à nouveau et incorporez les blancs en neige délicatement.
Etape
3
Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie beurrée et farinée puis faites cuire dans votre four 10 minutes environ.
Etape
4
Pendant ce temps, mixez les crêpes dentelles avec 50 g de Nesquik. Faites fondre 85 g de chocolat blanc avec la pâte de spéculoos au bain-marie puis ajoutez les crêpes dentelles. Réservez à température ambiante.
Etape
5
Faites fondre le reste du chocolat blanc au bain-marie selon le mode d'emploi. Battez la crème fleurette en chantilly ferme, ajoutez 50 g de Nesquik et continuez de battre. Incorporez 1/3 de cette préparation dans le chocolat blanc, mélangez fortement puis ajoutez la totalité en mélangeant délicatement.
Etape
6
Montage du gâteau: découpez un cercle dans le biscuit du diamètre de votre moule à manqué. Tapissez le moule à manqué de film alimentaire. Placez-y le biscuit. Recouvrez de la préparation crêpes dentelles-spéculoos puis de la mousse au nesquik. Placez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Etape
7
Démoulez le gâteau d'anniversaire croustifondant Nesquik délicatement.