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Recette Gâteau moelleux aux noisettes et crème d'orange
160
min
Facile
300 ml de lait demi-écrémé UHT
5 œufs
1 orange
100 g de sucre + 2 cuillerées à soupe
100 g de farine + 2 cuillerées à soupe
60 g de beurre + 1 noix pour le papier sulfurisé
30g de noisettes concassées
4 cuillerées à soupe de crème liquide
Nutrients
| Glucides | 50 g |
| Energie | 462.3 kcal |
| Matières Grasses | 24.4 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Protéines | 10.7 g |
| Graisses saturées | 12.1 g |
| Sodium | 78 mg |
| Sucres | 32.4 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
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Étape 2 de 5
Dans un saladier, faites fondre 100 g de chocolat avec le beurre au four à micro-ondes. Ajoutez 100 g de farine, 100 g de sucre, les noisettes concassées et 4 jaunes d'oeufs. Ajoutez délicatement 4 blancs d'oeufs battus en neige.
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Étape 3 de 5
Versez la préparation sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé beurré et faites cuire 10 minutes. Coupez le biscuit en 3 rectangles.
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Étape 4 de 5
Dans un saladier, mélangez 1 oeuf, le zeste et le jus d'orange, la farine et le sucre restants. Dans une casserole, faites chauffer le lait, versez sur le mélange. Faites épaissir puis placez au réfrigérateur 1 heure. Garnissez-en le gâteau.
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Étape 5 de 5
Faites fondre le chocolat restant avec la crème liquide 2 minutes à 500W au four à micro-ondes. Nappez le dessus du gâteau. Placez au réfrigérateur 1 heure.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Vous pouvez faire caraméliser les noisettes en les faisant revenir quelques minutes avec 20 g de sucre dans une poêle.
Ce délice chocolaté est, ne nous mentons pas, plutôt calorique, alors à déguster après un repas léger !
