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Recette Gâteau nid glacé au chocolat
40
min
Facile
4 œufs
100 g de beurre
12 petites boules de glace vanille
90 g de sucre en poudre
50 g de farine
150 ml de crème liquide
1 pincée de sel
Nutrients
| Glucides | 33.2 g |
| Energie | 385.2 kcal |
| Matières Grasses | 24.9 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Protéines | 6.1 g |
| Graisses saturées | 14.4 g |
| Sodium | 71 mg |
| Sucres | 28 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 9
Préchauffez votre four Th.6 (180° C).
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Étape 2 de 9
Dans une casserole, sur feu très doux, faites fondre 200 g de chocolat avec le beurre.
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Étape 3 de 9
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4 de 9
Ajoutez la farine et le chocolat fondu.
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Étape 5 de 9
Battez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
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Étape 6 de 9
Mélangez délicatement les deux préparations.
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Étape 7 de 9
Beurrez votre moule à manqué ( ou moule en couronne si vous avez), versez la préparation dedans et faites cuire le gâteau 20 à 25 minutes dans votre four.
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Étape 8 de 9
Démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille à pâtisserie.
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Étape 9 de 9
Avec un bol appuyez fortement au centre pour creuser l'intérieur. Faites chauffer la crème et versez sur le chocolat cassé en morceaux. Mélangez et versez sur le gâteau. Faites prendre 1 heure au réfrigérateur. Ajoutez les boules de glace et parsemez de vermicelles de couleur.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
A l'aide d'un couteau-économe, réalisez des petits copeaux de chocolat blanc. Saupoudrez-les sur le gâteau recouvert de cacao amer.
pour une version plus légère, ajoutez au centre des boules de sorbet ou des litchees.