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Recette Gâteau nid de Pâques au chocolat noir
120
min
Facile
5 œufs
80 g de beurre
80 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amandes
50 g de farine
100 g de crème liquide
Nutrients
| Glucides | 26.8 g |
| Energie | 357.1 kcal |
| Matières Grasses | 24.5 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Protéines | 7.3 g |
| Graisses saturées | 12 g |
| Sodium | 39.7 mg |
| Sucres | 20.8 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 7
Préchauffez le four Th.6 (180°C).
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Étape 2 de 7
Cassez 200 g de chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au four à micro-ondes 2 minutes à 500W. Hors du feu, ajoutez 125 g de beurre en petits morceaux et mélangez bien.
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Étape 3 de 7
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre puis ajoutez progressivement le chocolat et le beurre fondus, la farine et la poudre d'amandes.
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Étape 4 de 7
Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
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Étape 5 de 7
Faites cuire cette préparation dans un moule en couronne beurré, 30 minutes au four. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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Étape 6 de 7
Pour le glaçage, faites fondre le chocolat avec la crème. Versez ce glaçage sur le gâteau en le nappant entièrement. Placez au réfrigérateur 1 heure.
60 min
Étape 7 de 7
Décorez le centre du gâteau avec une friture de chocolat et des petits œufs de Pâques.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Pour un beau glaçage, versez le chocolat en une seule fois et étalez-le avec une spatule métallique.
Grand classique des desserts de Pâques, savourez ce gâteau en petites parts.