Image
Gelée de griottes, mousse au chocolat blanc croustillante (exclusivité facebook juil 2011)
Dessert
Été
Coût moyen
Les plus longues
fête des pères
fête des grand-mères
jeune adulte (18-30 ans)
tendance
Flan / Mousse

Recette Gelée de griottes, mousse au chocolat blanc croustillante (exclusivité facebook juil 2011)

145
min
Facile

Ingrédients

6 personnes
400 g de griottes
200 ml de crème fleurette bien froide
10 crêpes dentelles
30 g de sucre
3 feuilles de gélatine
Nutrients
Glucides 30.7 g
Energie 322.7 kcal
Matières Grasses 20.7 g
Fibres 1 g
Protéines 4.7 g
Graisses saturées 12.5 g
Sodium 16.1 mg
Sucres 28.1 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

20
min
Étape 1 de 3

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez la crème en chantilly souple (non ferme). Incorporez-la délicatement au chocolat. Placez au réfrigérateur 2 heures.

0 min
Étape 2 de 3

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Mixez la moitié des griottes avec le sucre et versez le coulis dans une casserole. Ajoutez la gélatine égouttée et faites chauffer jusqu'à sa fonte. Versez le coulis en verrines et placez dessus les griottes entières. Mettez au réfrigérateur 1 heure. Répartissez la mousse dans les verrines.

0 min
Étape 3 de 3

Ajoutez sur les griottes la mousse au chocolat blanc puis les crèpes dentelles émiettées.

0 min
Étape 1

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez la crème en chantilly souple (non ferme). Incorporez-la délicatement au chocolat. Placez au réfrigérateur 2 heures.

Étape 2

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Mixez la moitié des griottes avec le sucre et versez le coulis dans une casserole. Ajoutez la gélatine égouttée et faites chauffer jusqu'à sa fonte. Versez le coulis en verrines et placez dessus les griottes entières. Mettez au réfrigérateur 1 heure. Répartissez la mousse dans les verrines.

Étape 3

Ajoutez sur les griottes la mousse au chocolat blanc puis les crèpes dentelles émiettées.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez des copeaux de chocolat noir sur la mousse.

Réalisez cette recette pour 10 personnes en mini-verrines.

Nos réductions du moment

tablette-eclats-noisettes
-0,50 €
TABLETTE A PATISSER
Denomination produit
NESTLE DESSERT® Eclats de noisettes 170g