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Recette Macarons et ganache choco noisettes
117
min
Intermédiaire
2 blancs d œuf
125 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
50 g de noisettes hachées
20 g de sucre semoule
20 g de beurre
100 ml de crème liquide
Nutrients
| Glucides | 27.7 g |
| Energie | 328.4 kcal |
| Matières Grasses | 22.2 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Protéines | 6.7 g |
| Graisses saturées | 6.8 g |
| Sodium | 22.7 mg |
| Sucres | 23.4 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Faites chauffer la crème liquide. Ajoutez-la sur le chocolat cassé en morceaux et les noisettes. Attendez 5 minutes à couvert, ajoutez le beurre et mélangez. Placez au réfrigérateur 1 heure.
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Étape 2 de 6
Préchauffez votre four Th. 5/6 (160°C).
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Étape 3 de 6
Battez les blancs d'oeufs en neige puis quand ils commencent à blanchir ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre.
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Étape 4 de 6
Ajoutez le sucre glace et la poudre d'amandes tamisée. Mélangez délicatement.
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Étape 5 de 6
Sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé, faites 16 macarons. Faites cuire dans votre four 12 à 13 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille.
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Étape 6 de 6
Entre deux macarons, ajoutez la ganache, replacez au réfrigérateur 30 minutes.
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