Mini pavlovas mousse au chocolat blanc et fruits d'automne

Name: Mini pavlovas mousse au chocolat blanc et fruits d'automne
Prep time: 26 s
Cook time: 90 s
Total time: 116 s
Yield: 5
Ingredients: 2 blancs d'oeufs; 120 g de sucre; 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc; 200 g de crème fleurette; 10 figues; 100 g de cassis ou myrtilles

116 min

Intermédiaire

Ingrédients

2 blancs d'oeufs

120 g de sucre

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

200 g de crème fleurette

10 figues

100 g de cassis ou myrtilles

Glucides	52 g
Energie	445.9 kcal
Matières Grasses	24.5 g
Fibres	0.8 g
Protéines	5.5 g
Graisses saturées	16.2 g
Sodium	67.6 mg

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préchauffez votre four à 80°C en chaleur traditionnelle. Commencez à battre les blancs au batteur puis ajoutez le sucre et continuez de battre. Placez dans une poche à douilles crantée. Réalisez 5 cercles remplis sur une feuille de papier sulfurisé puis ajoutez un rebord en laissant un creux.

Faites cuire en milieu de four 1 h 30.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et ajoutez la crème battue en chantilly. Placez au frais dans un saladier le temps de la cuisson des meringues.

Mixez 9 figues et coupez en une en quartiers.

Dans une poche à douilles, alternez la mousse et le coulis de figues et sur chaque meringue faites une jolie volute de mousse. Décorez de fruits.

Mini pavlovas mousse au chocolat blanc et fruits d'automne

Ingrédients

Les recettes du moment

Nos réductions du moment