Recette Mini pavlovas mousse au chocolat blanc et fruits d'automne

Name: Mini pavlovas mousse au chocolat blanc et fruits d'automne
Prep time: 26 s
Cook time: 90 s
Total time: 116 s
Yield: 5
Ingredients: 2 blancs d'oeufs; 120 g de sucre; 1 tablette de NESTLE DESSERT Blanc; 200 g de crème fleurette; 10 figues; 100 g de cassis ou myrtilles

116

min

Intermédiaire

Ingrédients

2 blancs d'oeufs

120 g de sucre

1 tablette de NESTLE DESSERT Blanc

200 g de crème fleurette

10 figues

100 g de cassis ou myrtilles

Nutriments

Glucides	51.6 g
Energie	447 kcal
Matières Grasses	24.6 g
Fibres	1 g
Protéines	5.7 g
Graisses saturées	15.9 g
Sodium	31.6 mg

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Préchauffez votre four à 80°C en chaleur traditionnelle. Commencez à battre les blancs au batteur puis ajoutez le sucre et continuez de battre. Placez dans une poche à douilles crantée. Réalisez 5 cercles remplis sur une feuille de papier sulfurisé puis ajoutez un rebord en laissant un creux.

Étape 2

Faites cuire en milieu de four 1 h 30.

Étape 3

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et ajoutez la crème battue en chantilly. Placez au frais dans un saladier le temps de la cuisson des meringues.

Étape 4

Mixez 9 figues et coupez en une en quartiers.

Étape 5

Dans une poche à douilles, alternez la mousse et le coulis de figues et sur chaque meringue faites une jolie volute de mousse. Décorez de fruits.

Recette pas à pas

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Ingrédients

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