Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C) en mode traditionnel. Dans le bol du companion, placez les 6 oeufs et les 180 g de sucre avec le batteur et lancez vitesse 8 pendant 12 minutes à 40°C. Ajoutez par le trou supérieur petit à petit 180 g de farine en continuant de mélanger 1 minute vitesse 8.