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Recette Moelleux tièdes et fondants aux poires et au chocolat
25
min
Facile
4 demi poire au sirop
50 g de beurre
50 g de sucre en poudre
5 jaunes d'œufs
4 blancs d'oeuf
1 cuillérée à soupe de farine
Nutrients
| Glucides | 32.1 g |
| Energie | 424.7 kcal |
| Matières Grasses | 25.9 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Protéines | 14.7 g |
| Graisses saturées | 13.7 g |
| Sodium | 159.1 mg |
| Sucres | 27.2 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Préchauffez votre four Th. 6/7 (200°C). Coupez les poires au sirop en petits dés.
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Étape 2 de 6
Sur feu très doux, faites fondre le chocolat avec le beurre.
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Étape 3 de 6
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre. Ajoutez le chocolat fondu.
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Étape 4 de 6
Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement dans la préparation.
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Étape 5 de 6
Versez la préparation dans vos ramequins beurrés et farinés. Ajoutez quelques dés de poires et faites cuire vos moelleux dans votre four environ 7 à 10 minutes, selon la taille de vos ramequins (le gâteau doit être complètement coulant à cœur).
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Étape 6 de 6
Démoulez et servez aussitôt.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Accompagnez vos moelleux avec une crème glacée à la vanille ou un sorbet cacao.
En réalité, vous pouvez ne pas mettre de sucre et aussi utiliser des poires fraîches.