Recette Mousse au chocolat aux céréales

Name: Mousse au chocolat aux céréales
Prep time: 20 s
Total time: 200 s
Yield: 8
Ingredients: 200 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 30 g de Céréales LION; 6 œufs; 1 pincée de sel

200

min

Intermédiaire

Ingrédients

8 Personnes

200 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

30 g de Céréales LION

6 œufs

1 pincée de sel

Nutrients

Glucides	15.8 g
Energie	216.7 kcal
Matières Grasses	13.1 g
Fibres	2 g
Protéines	7.5 g
Graisses saturées	6.6 g
Sodium	192.6 mg
Sucres	12.7 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.

Étape 2

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme

Étape 3

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.
Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Versez dans 8 verrines.

Étape 4

Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.
Au moment de servir, répartissez dessus les céréales.

Recette pas à pas

Ajoutez des dés de poires.

Recette Mousse au chocolat aux céréales

Ingrédients

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