Titre

Mousse croustillante Nesquik

SRH Times
200 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
8 personnes

Ingrédients

Nutriments
Glucides 18 g
Energie 228.3 kcal
Matières Grasses 13.2 g
Fibres 2.4 g
Protéines 7.7 g
Graisses saturées 6.6 g
Sodium 94 mg
Sucres 13.5 g
SRH Times
200 min

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.

Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.

Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur.

Versez les céréales Nesquik sur la mousse et mélangez délicatement. Servez aussitôt dans des verres.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Au lieu de mélanger la mousse et les céréales, dans chaque verre, faites une couche de céréales Nesquik, une couche de mousse et finissez par une couche de céréales Nesquik.

Ce dessert fera le bonheur des petits gourmands à la fin d'un repas léger.