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Recette Muffins au chocolat et à la menthe
40
min
Intermédiaire
3 œufs
120 g de farine
100 g de sucre
100 ml de lait demi-écrémé UHT
80 g de beurre
3 cuillerées à soupe de sirop de menthe verte
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Nutrients
| Glucides | 24 g |
| Energie | 213.9 kcal |
| Matières Grasses | 10.9 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 4.5 g |
| Graisses saturées | 6.2 g |
| Sodium | 28 mg |
| Sucres | 14.5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 9
Préchauffez votre four Th.6 (180°C)
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Étape 2 de 9
Mélangez le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine, le sachet de levure et le lait. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
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Étape 3 de 9
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
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Étape 4 de 9
Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
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Étape 5 de 9
Divisez la pâte en 2 parties égales. Ajoutez le chocolat fondu à la première et ajoutez le sirop de menthe à la deuxième.
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Étape 6 de 9
Incorporez délicatement les blancs en neige au deux pâtes.
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Étape 7 de 9
Beurrez et farinez les caissettes à muffins, versez la pâte à la menthe dans le fond, puis versez celle au chocolat (remplisez les caissettes seulement aux 3/4)
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Étape 8 de 9
Enfoncez le dos d'une fourchette dans la pâte pour soulever la pâte à la menthe et créer des marbrures.
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Étape 9 de 9
Faites cuire environ 20 minutes.
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