Image
Recette Nid croquant à la mousse au chocolat et framboises
145
min
Intermédiaire
150 g de framboises surgelées
3 œufs
Nutrients
| Glucides | 32.1 g |
| Energie | 325.7 kcal |
| Matières Grasses | 19.6 g |
| Fibres | 5.3 g |
| Protéines | 3.9 g |
| Graisses saturées | 11.5 g |
| Sodium | 8.3 mg |
| Sucres | 28.1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Faites fondre 200 g de chocolat au bain-marie. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez l'intérieur des caissettes en papier d'une couche épaisse de chocolat (3 à 4 mm). Placez au réfrigérateur 2 heures.
0 min
Étape 2 de 4
Faites fondre les 100 g de chocolat restants au four à micro-ondes selon le mode d'emploi. Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement. Placez la mousse 2 heures au réfrigérateur dans un saladier.
0 min
Étape 3 de 4
Faites dégeler (si nécessaire) les framboises et égouttez-les. Réalisez des copeaux de chocolat blanc à l'aide d'un couteau économe.
0 min
Étape 4 de 4
Démoulez les nids en chocolat en retirant délicatement la caissette. Ajoutez les framboises puis recouvrez de mousse. Saupoudrez de copeaux de chocolat blanc.
0 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
remplacez les framboises par des fraises.
Cette recette est très chocolatée, pensez à réequilibrer votre alimentation sur le reste de la journée. Mais pour une recette de Pâques, il faut aussi se faire plaisir !