Recette Panna cotta, mousse au chocolat Noir Absolu et compotée de cerises

Name: Panna cotta, mousse au chocolat Noir Absolu et compotée de cerises
Prep time: 20 s
Cook time: 5 s
Total time: 145 s
Yield: 6
Ingredients: 300 ml de crème liquide; 1 gousse de vanille; 2 feuilles de gélatine; 30 g de sucre + 30 g; 400 g de griottes; 5 œufs; 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Absolu

145

min

Facile

Ingrédients

6 personnes

300 ml de crème liquide

1 gousse de vanille

2 feuilles de gélatine

30 g de sucre + 30 g

400 g de griottes

5 œufs

200 ml de lait demi-écrémé UHT

1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Absolu

Nutriments

Glucides	31 g
Energie	423.8 kcal
Matières Grasses	27.3 g
Fibres	4.2 g
Protéines	12.7 g
Graisses saturées	14.4 g
Sodium	124.6 mg
Sucres	26.9 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Faites chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille grattée et 30 g de sucre. Ajoutez la gélatine égouttée. Faites chauffer jusqu'à la fonte de la gélatine et versez dans 5 verrines.

Étape 2

Placez au réfrigérateur au minimum 1 heure. Faites une mousse : faites fondre le chocolat au micro-ondes 2 minutes à 500W. Ajoutez les jaunes et montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement. Versez dans les verrines et placez au réfrigérateur 1 heure. Dans une casserole, faites cuire les cerises avec le sucre restant 10 minutes à feu doux, laissez bien refroidir et recouvrez les verrines.

Recette pas à pas

Ajoutez des éclats de biscuits sablés !