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Recette Parfait glacé au chocolat Noir Absolu
375
min
Facile
5 jaunes d'oeufs
200 ml de lait demi-écrémé UHT
150 g de sucre
150 g de crème liquide
Nutrients
| Glucides | 37.5 g |
| Energie | 405.4 kcal |
| Matières Grasses | 24.2 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Protéines | 8.4 g |
| Graisses saturées | 12.6 g |
| Sodium | 44.5 mg |
| Sucres | 34.9 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Dans une casserole sur feu doux, faites fondre 170 g de chocolat avec le lait.
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Étape 2 de 4
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu.
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Étape 3 de 4
Dans un autre saladier, fouettez vivement la crème. Mélangez délicatement la crème fouettée au mélange à base de chocolat. Répartissez ce mélange dans un moule à muffin ou un moule en pyramide (réalisez 12 pièces)
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Étape 4 de 4
Placez au congélateur durant 6 à 8 heures. Faites fondre les 100 g de chocolat restants au micro-ondes et nappez-en sur chaque glace démoulée.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ajoutez un coulis de framboises dessus !
Pour les enfants, réalisez les pyramides dans des moules à cannelés !
